本文目录一览：
- 1、千层糕做法
- 2、很多人都不知道雪糕和冰淇淋有啥差异,如何区分雪糕和冰淇淋?
- 3、年糕制法过程
- 4、蛋糕的做法
- 5、阿胶糕如何辨别真假
千层糕做法
千层糕的做法如下：材料：鲜紫薯1条、纯牛奶200毫升、椰浆1罐、木薯粉1斤半、白砂糖200克、水750克。工具：菜刀、砧板、搅拌机、盆、沥水篮、锅、打蛋器、盘子。紫薯洗干净，切小块 ，准备好所有材料。
千层糕的做法如下：用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。步骤：先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。
常规比例 一：一盒250克的马蹄粉、2块红糖、一罐椰浆、一盒纯牛奶。将250克的马蹄粉分成两半，大约可以分成2大半碗的粉备用。
工作 锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。糖水打浆，过筛。将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。椰浆过筛。
千层糕的做法和 如下：工具/原料：菠萝、水、盐、碗、破壁机、奶锅、木薯淀粉、马蹄粉、冰糖、模具、勺子、油、锅盖。
很多人都不知道雪糕和冰淇淋有啥差异,如何区分雪糕和冰淇淋?
1、过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。
2、形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。
3、/名字的起源不同。我们 早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。2/从形态上不同。冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。
4、配料不同 雪糕和冰淇淋的配料占比完全不一样，雪糕的话，大部分都是以饮用水、砂糖、乳制品为主；冰淇淋，则主要以牛乳、糖奶油、白砂糖等为主。
5、从 工艺上看，冰激凌多数属于硬冰淇淋性质，其 是将混合好的冰淇淋浆料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过冷藏之后形成冰激凌，主要在工厂加工，冷冻到店内 。
6、冰淇淋和雪糕 明显的区别在于包装上，冰淇淋由于乳脂含量高所以一般较软，通常使用盒子、小碗或甜筒包装，而雪糕在冷冻下更为结实，一般用木棍支撑。
年糕制法过程
大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀； 后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
年糕的 和步骤2 淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米 分吸足水，再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内，让其自行晾干。
步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。
做法步骤：第1步、大米300克，洗净，浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。第6步、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。
蛋糕的做法
1、做法：将（A）打匀，烤成蛋糕坯，分成3层，夹上奶油，表面用水果装饰即可。牛油蛋糕 原料：黄油、蛋糕粉各150克，糖110克，鸡蛋3个，牛奶50克，泡打粉、葡萄干各少许。
2、准备好所有材料。蛋清和蛋黄分离。蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。加入牛奶继续搅拌均匀。倒入葵花籽油继续搅打至 分乳化。过筛蛋糕粉。翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。蛋清里滴入几滴柠檬汁。
3、蛋糕的 如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。 步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
4、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按 口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
5、蛋糕做法如下：准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。
阿胶糕如何辨别真假
看包装：真的会在包装上会注明厂名、厂址、 、批准文号、规格等信息。 看块形：真品是长方形的块状，颜色透明，表面光滑而且有纵的条纹，而假的形状不一样，颜色像墨黑或血红色。
观察表面真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，好的阿胶糕颜色是棕黑色，假的则是灰色；真品形状是长方形扁块，且边缘整齐，假的则是偏正方形且边缘歪斜。
闻气味 胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。
阿胶还呈现出厚薄均匀、四边笔直、企业名称印字清晰等特点；假的阿胶糕缺少企业名称印字。
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